Hiện nay ngành chăn nuôi có những yêu cầu ngày càng cao về chất lượng sản phẩm thịt, trứng thì việc sử dụng thảo dược thay thế kháng sinh là xu hướng tất yếu. Ngoài giúp nâng cao sức đề kháng cho vật nuôi thì thảo dược còn hỗ trợ tăng chất lượng thịt và trứng, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Sử dụng thảo dược tăng chất lượng thịt và trứng chăn nuôi
Trước đây, người chăn nuôi thường dùng kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng để phòng và trị bệnh. Tuy nhiên, việc lạm dụng hóa chất gây nên tình trạng kháng thuốc, tồn dư kháng sinh trong thực phẩm.
Trong khi đó, thảo dược có nguồn gốc tự nhiên tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và phòng chống bệnh tật. Khi sử dụng đúng cách sẽ giúp vật nuôi tăng trưởng ổn định, giảm stress, nâng cao chất lượng thịt và trứng về mùi vị và giá trị dinh dưỡng. Các lý do cơ bản khi sử dụng thảo dược chăn nuôi tăng chất lượng thịt và trứng như:
Hạn chế tồn dư hóa chất trong thực phẩm
Khi vật nuôi được sử dụng kháng sinh hay chất tăng trọng, chất kích thích khiến thịt trứng chăn nuôi dễ bị tồn dư hóa chất làm ảnh hưởng sức khỏe. Do vậy khi thay thế thuốc kháng sinh bằng thảo dược tự nhiên sẽ là giải pháp nhằm giảm thiểu tồn dư độc hại, đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
Cải thiện mùi vị, màu sắc thành phẩm thịt, trứng
Thảo dược giàu hoạt chất flavonoid, alkaloid, tannin, polyphenol với công dụng tăng khả năng hấp thu dưỡng chất để vật nuôi phát triển cơ bắp đều và ít mỡ. Do đó thịt thành phẩm sẽ thơm ngon, săn chắc và có màu sắc tự nhiên. Đặc biệt trứng thành phẩm sẽ có lòng đỏ đậm màu, không tanh và vị béo đặc trưng.
Tăng sức đề kháng, giúp vật nuôi khỏe mạnh giảm bệnh tật
Nhiều loại thảo dược tự nhiên còn có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm nên vật nuôi sẽ khỏe mạnh và ít mắc bệnh. Từ đó làm giảm chi phí điều trị bệnh và tạo ra các sản phẩm thịt và trứng có chất lượng đồng đều, tăng giá trị thương phẩm.
Cơ chế tác động của thảo dược đến tăng chất lượng thịt và trứng
Như trên chúng ta đã biết các hoạt chất sinh học có trong thảo dược sẽ hỗ trợ cải thiện môi trường ruột của vật nuôi. Nhờ vậy mà quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu hơn, đem đến các lợi ích như:
- Thịt thành phẩm của vật nuôi săn chắc, ít mỡ, màu đẹp do việc chuyển hóa chất béo và protein tối ưu hóa.
- Hàm lượng cholesterol trong trứng giảm, tăng axit béo không bão hòa đảm bảo có lợi cho sức khỏe.
- Tăng mùi vị tự nhiên cho thịt và trứng của vật nuôi nhờ các tinh dầu tự nhiên thấm vào mô thịt.
- Tăng khả năng bảo quản trứng lâu hơn, giảm tốc độ oxy hóa nhờ các hoạt chất chống oxy hóa mạnh có trong thảo dược.
Sử dụng thảo dược trong chăn nuôi hợp lý như thế nào?
Để tăng chất lượng thịt và trứng khi chăn nuôi thì việc sử dụng thảo dược cần hợp lý, khoa học. Hướng dẫn cách dùng thảo dược tự nhiên hiệu quả như sau:
Sử dụng thảo dược dạng bột trộn vào thức ăn
Các loại thảo dược như tỏi, nghệ, gừng sấy khô, được nghiền thành bột và có thể trộn vào thức ăn theo tỷ lệ 1–3% tổng khối lượng. Đây là cách dùng thảo dược giúp kích thích tiêu hóa và tăng miễn dịch cho vật nuôi.
Dùng thảo dược làm nước uống bổ sung
Sử dụng thảo mộc lá đinh lăng, lá chè xanh, cây an xoa, sả, tía tô… đun sôi lấy nước rồi pha vào nước uống cho vật nuôi. Đây là phương pháp nhằm tăng kháng khuẩn đường ruột, mát gan để vật nuôi ăn khỏe và giảm căng thẳng.
Chế biến thành chế phẩm sinh học
Nhiều doanh nghiệp nông nghiệp sản xuất chế phẩm thảo dược dạng viên, dạng dịch, dạng vi sinh cho vật nuôi. Phương án này sử dụng tiện lợi và có hiệu quả cao trong sản xuất chăn nuôi quy mô lớn. Các sản phẩm được chọn lựa nhiều như men tiêu hóa thảo mộc, chế phẩm chống viêm.
Kết hợp với thức ăn hữu cơ, cám vi sinh
Dùng thảo dược để tăng chất lượng thịt và trứng có thể được kết hợp đồng thời với chế độ ăn uống hợp lý, an toàn. Ví dụ như kết hợp thảo dược với cám vi sinh hoặc ngô, đậu, khoai, cám gạo sạch để tối ưu hiệu quả hấp thu cho vật nuôi.
Lưu ý khi sử dụng thảo dược trong chăn nuôi
Thảo dược trong chăn nuôi với mục đích tăng chất lượng thịt và trứng có thể được sử dụng theo nhiều hình thức khác nhau như trên. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao và tránh lãng phí thì người chăn nuôi cần lưu ý:
- Chọn nguồn thảo dược đảm bảo chất lượng, an toàn, không nhiễm thuốc bảo vệ thực vật hay nấm mốc.
- Tuân thủ liều lượng sử dụng thảo dược phù hợp, tránh dùng quá mức gây phản tác dụng.
- Luân phiên sử dụng nhiều loại thảo dược khác nhau đảm bảo hiệu quả và tránh hiện tượng nhờn thuốc.
- Kết hợp chế độ chăm sóc, vệ sinh, dinh dưỡng hợp lý cho vật nuôi mà không phụ thuộc hoàn toàn vào thảo dược.
Sử dụng thảo dược trong chăn nuôi đúng cách góp phần tăng chất lượng thịt và trứng thành phẩm. Nhờ đó giúp bà con nông dân tăng hiệu quả chăn nuôi, có thêm nguồn thu nhập cao.
