Acid hữu cơ trong chăn nuôi: Giải pháp sinh học an toàn

Khi ngành chăn nuôi có nhiều thách thức về môi trường, yêu cầu an toàn và chất lượng sản phẩm tăng cao thì việc tìm kiếm giải pháp thay thế kháng sinh trong thức ăn là xu hướng tất yếu. Trong đó, hướng đi bền vững và hiệu quả là sử dụng acid hữu cơ trong chăn nuôi, là phụ gia sinh học cải thiện hiệu suất tăng trưởng, giảm tác động tiêu cực tới môi trường. Cùng tìm hiểu rõ hơn về acid hữu cơ, cơ chế tác động, lợi ích sử dụng trong chăn nuôi qua nội dung dưới đây.

Acid hữu cơ trong chăn nuôi là gì?

Acid hữu cơ là hợp chất hóa học chứa nhóm carboxyl có trong nhiều loại thực vật, động vật, vi sinh vật. Trong lĩnh vực chăn nuôi, các acid hữu cơ thường dùng như acid formic, acid acetic, acid lactic, acid citric, acid fumaric... Đây là phụ gia không tạo nên hiện tượng kháng thuốc như kháng sinh truyền thống, không để lại tồn dư có hại trong thịt, sữa, trứng. Do đó hiện nay, giải pháp sinh học an toàn và thân thiện này được sử dụng khá nhiều ở dạng đơn lẻ hoặc hỗn hợp acid hữu cơ tự nhiên và tổng hợp. 

Cơ chế tác động của acid hữu cơ đối với vật nuôi

Giải pháp sử dụng acid hữu cơ trong chăn nuôi có tác dụng chủ yếu đến đường tiêu hóa của động vật. Trong đó, các cơ chế hoạt động chính bao gồm:

• Giảm nồng độ pH dạ dày và ruột non trong hệ tiêu hóa, tạo điều kiện bất lợi cho vi khuẩn gây bệnh Salmonella, E. coli, Clostridium perfringens. Bên cạnh đó còn hỗ trợ kích thích enzyme tiêu hóa có thể hoạt động hiệu quả.
• Phá vỡ màng tế bào vi khuẩn gây rối loạn quá trình trao đổi chất, ức chế hoặc tiêu diệt vi khuẩn có hại.
• Hệ tiêu hóa thuận lợi giúp vật nuôi tăng cường hấp thu tốt các chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất, … từ thức ăn.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột, cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột để vật nuôi có hệ miễn dịch tốt, đảm bảo tăng trưởng tốt.

Lợi ích sử dụng acid hữu cơ trong chăn nuôi

Hiện nay trong lĩnh vực chăn nuôi việc dùng các acid hữu cơ thay thế kháng sinh có nhiều lợi ích cho sức khỏe động vật. Cụ thể các ưu điểm dễ thấy khi dùng phụ gia này như sau: 

Thay thế kháng sinh tăng trưởng bị cấm trong thức ăn chăn nuôi

Ưu điểm nổi bật khi dùng acid hữu cơ trong chăn nuôi là khả năng thay thế kháng sinh tăng trưởng bị cấm tại nhiều quốc gia. Bởi kháng sinh tăng trưởng đem đến nguy cơ kháng kháng sinh cũng như tồn dư các hóa chất độc hại ảnh hưởng sức khỏe người dùng trong thực phẩm.

Gia tăng hiệu suất chăn nuôi

Khi bổ sung acid hữu cơ vào thức ăn sẽ giúp vật nuôi có hệ tiêu hóa tốt hơn, hấp thu dinh dưỡng hiệu quả. Đây là cơ sở để vật nuôi tăng trọng nhanh, giảm chi phí thức ăn cũng như rút ngắn thời gian chăm sóc.

Tăng sức đề kháng và giảm bệnh tật cho vật nuôi

Acid hữu cơ trong chăn nuôi là giải pháp giúp ổn định hệ vi sinh vật đường ruột, tăng sự miễn dịch nội sinh. Nhờ đó sẽ làm giảm nhu cầu sử dụng thuốc kháng sinh và thuốc thú y trong điều trị bệnh ở vật nuôi.

Cải thiện tiêu hóa, tăng đề kháng cho vật nuôi

Cải thiện chất lượng sản phẩm chăn nuôi

Những vật nuôi khỏe mạnh và sở hữu hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả thì thành phẩm đầu ra như thịt, trứng, sữa ít tồn dư kháng sinh. Nhờ đó mà người tiêu dùng sẽ có thể dùng thực phẩm có chất lượng an toàn, sạch, tăng sức khỏe. Đây là xu hướng tiêu dùng hiện đại của con người trong thời đại mới để bảo vệ sức khỏe chính mình. 

Giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường

Loại phụ gia này có công dụng tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất ở vật nuôi. Từ đó giúp góp phần giảm thiểu lượng chất thải amoniac, nitrat, phosphat… ra môi trường, hạn chế ô nhiễm.

Các loại acid hữu cơ phổ biến và ứng dụng cụ thể trong chăn nuôi

Ngoài dạng đơn chất, hỗn hợp acid hữu cơ kết hợp với muối acid, enzyme sẽ dễ bảo quản và dễ pha trộn trong thức ăn.

Những lưu ý khi sử dụng acid hữu cơ trong chăn nuôi

Tuy đem đến nhiều lợi ích trong chăn nuôi nhưng việc sử dụng acid hữu cơ cần được áp dụng đúng cách, đúng liều lượng. Các lưu ý dưới đây là điều mà bà con nông dân cần quan tâm để đảm bảo hiệu quả tối đa và tránh các tác dụng phụ không mong muốn khi dùng acid hữu cơ: 

• Liều lượng sử dụng phù hợp với từng loại vật nuôi, từng giai đoạn phát triển. Bởi quá liều sẽ gây kích ứng đường ruột, làm ảnh hưởng đến khẩu phần ăn của vật nuôi.
• Sử dụng hỗn hợp acid hữu cơ phối hợp phù hợp có tác dụng bổ trợ lẫn nhau sẽ hiệu quả hơn dùng đơn chất.
• Tùy chỉnh loại acid hữu cơ dựa theo giai đoạn nuôi ví dụ giai đoạn heo con, gà con cần loại khác với giai đoạn vỗ béo.
• Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đơn vị cung cấp uy tín, được kiểm nghiệm chất lượng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Trên đây là các thông tin cơ bản về giải pháp sử dụng acid hữu cơ trong chăn nuôi hiệu quả. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay nếu bạn cần tư vấn thêm về các vấn đề liên quan đến sản phẩm này.