Xu hướng hiện nay người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch, có nguồn gốc tự nhiên, an toàn. Điều này tác động đến ngành chăn nuôi khi có sự chuyển mình từ mô hình truyền thống sang giải pháp chăn nuôi hữu cơ. Trong đó, giải pháp kết hợp acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược được ưa chuộng nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Giải pháp chăn nuôi hữu cơ - Xu hướng nông nghiệp bền vững
Hình thức nuôi trồng hữu cơ không sử dụng hoá chất độc hại, không kháng sinh, không hormone tăng trưởng, không chất cấm trong thức ăn. Người chăn nuôi sẽ sử dụng các chế phẩm sinh học, quy trình nuôi khép kín, thân thiện với môi trường.
Đây là giải pháp xanh đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe cho người tiêu dùng khi tiêu thụ thịt động vật. Tuy nhiên, muốn nâng cao hiệu quả trong mô hình chăn nuôi hữu cơ thì bà con nông dân cần sử dụng kết hợp đúng giữa bộ ba yếu tố như acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược.
Acid hữu cơ giúp kháng khuẩn tự nhiên
Trong giải pháp chăn nuôi hữu cơ thì sử dụng acid hữu cơ sẽ có công dụng trong việc kháng khuẩn đường ruột, tăng cường hệ tiêu hóa… Acid hữu cơ là hợp chất có nguồn gốc tự nhiên trong trái cây, rau củ như acid formic, lactic, acetic, propionic, citric.
Loại hợp chất này có nhiều công dụng hữu ích trong chăn nuôi như:
- Ức chế vi khuẩn gây hại E. coli, Salmonella trong đường ruột, kháng khuẩn hiệu quả.
- Acid hữu cơ có công dụng kích thích sản xuất enzym tiêu hóa để vật nuôi hấp thụ dưỡng chất tốt, tăng trọng ổn định.
- Nhiều loại acid hữu cơ còn hỗ trợ bảo quản thức ăn chăn nuôi, chống nấm mốc, tăng thời gian sử dụng thức ăn hỗn hợp. Sử dụng hợp lý acid hữu cơ cho vật nuôi sẽ thay thế kháng sinh phòng bệnh, tăng năng suất chăn nuôi mà vẫn đảm bảo đúng theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Sử dụng men vi sinh tăng vi sinh đường ruột
Men vi sinh là chế phẩm chứa vi khuẩn có lợi Lactobacillus, Bacillus subtilis, … với công dụng cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng hệ miễn dịch tự nhiên. Đặc biệt sản phẩm còn có lợi ích là cải thiện tiêu hóa, phân giải thức ăn, lên men xơ, giúp cơ thể vật nuôi hấp thu vitamin và khoáng chất dễ dàng hơn.
Ngoài ra, men vi sinh sử dụng trong giải pháp chăn nuôi hữu cơ sẽ giúp kích thích hoạt động hệ miễn dịch, tăng đề kháng tự nhiên. Sử dụng men vi sinh trong xử lý phân, nước thải của động vật nuôi còn giúp giảm mùi hôi, hydrogen sulfide để bảo vệ môi trường chuồng trại.
Thảo dược
Một trong ba thành phần được sử dụng nhiều trong giải pháp chăn nuôi hữu cơ là thảo dược. Tại Việt Nam thì tài nguyên thảo dược vô cùng phong phú với nhiều loài cây kháng viêm, kháng khuẩn, giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa… được đưa vào chăn nuôi.
Ví dụ như tỏi có công dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch. Gừng kích thích tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy hơi, chống viêm nhiễm. Diệp hạ châu, nhân trần có công dụng giải độc gan, thanh nhiệt, lợi tiểu. Sả, nghệ, đinh lăng là các loại thảo dược có công dụng kích thích ăn ngon, kháng khuẩn tốt.
Thảo dược sử dụng trong chăn nuôi có công dụng thay thế kháng sinh bởi các hoạt chất sinh học giúp phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh thông thường. Hơn nữa, vật nuôi sử dụng thảo dược có thịt thành phẩm săn chắc, thơm ngon, ít mỡ hơn. Thảo dược cũng phân hủy nhanh, không tồn dư hóa chất gây ảnh hưởng sức khỏe người dùng.
Khi kết hợp thảo dược cùng acid hữu cơ và men vi sinh khoa học, đúng cách thì sẽ tạo nên hệ sinh thái chăn nuôi tối ưu và hiệu quả.
Lợi ích tổng hợp khi kết hợp bộ ba giải pháp chăn nuôi hữu cơ
Việc kết hợp đồng thời các yếu tố trong chăn nuôi như acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt như:
- Vật nuôi có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, phát triển ổn định, ít bệnh tật, tăng năng suất kinh doanh.
- Sử dụng chế phẩm sinh học và tự nhiên giúp tiết kiệm chi phí kháng sinh và thuốc thú y, đảm bảo an toàn thực phẩm khi bán vật nuôi.
- Hạn chế chất thải độc hại ra môi trường, giảm ô nhiễm không khí và nguồn nước khi chăn nuôi.
- Hiện nay, xu hướng người tiêu dùng sử dụng sản phẩm thịt chăn nuôi hữu cơ tăng cao. Do vậy sử dụng các biện pháp trên kết hợp sẽ nâng cao giá trị sản phẩm sau chăn nuôi và khả năng cạnh tranh thị trường.
Lưu ý khi áp dụng kết hợp acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược
Mặc dù giải pháp chăn nuôi hữu cơ kết hợp acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược là mô hình hiệu quả, nhưng để đạt kết quả tốt cần lưu ý những điều sau:
- Lựa chọn acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược chất lượng tốt, được sản xuất bởi các đơn vị uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Liều lượng và thời điểm sử dụng sản phẩm cần được hướng dẫn bởi các kỹ thuật viên hoặc chuyên gia. Lưu ý cần tránh lạm dụng hoặc sử dụng sai liều gây nên phản tác dụng.
- Kết hợp sử dụng các loại sản phẩm trên cùng việc quản lý chuồng trại khoa học. Vệ sinh chuồng sạch sẽ, mật độ nuôi hợp lý và kiểm soát dịch bệnh để tránh gây ảnh hưởng hiệu suất chăn nuôi.
Giải pháp chăn nuôi hữu cơ là hướng đi đúng đắn trong xu hướng phát triển an toàn, bền vững, hiệu quả hiện nay. Việc kết hợp acid hữu cơ, men vi sinh và thảo dược sẽ nâng cao sức khỏe vật nuôi, tạo ra sản phẩm thịt thành phẩm có chất lượng cao.
